Кухня: армянская

Национальная кухня народов Армении является одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее отличительных черт – это использование всевозможных специй и зелени, причем в очень больших объемах, потому кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве популярных блюд, его зачастую обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Иногда встречаются и необычные сочетания, например, такое яство как арганак включает в себя куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья чаще всего представлены супами: поч, кчуч, бозбаш, хаш и т. п. А на второе гостям нередко подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить